İzmir Tulum Peyniri (Bahar Tulum)

Bergama yöresinin zengin bitki örtüsünde beslenmiş koyunların sütüyle, Orta Asya’dan Ege’ye gelip yerleşen Yörüklerin geleneksel yöntemleriyle hazırlanan Tulum peyniri, yüksek besin değeriyle sofralarınıza sağlık getiriyor. Peynirin tulum içerisine basılması ve tuzlanması daha uzun süre saklanabilmesi için kullanılan doğal yöntemlerdir.  Yüksek kalsiyum oranıyla kemikleri ve dişleri korur. Tulum peyniri sahanda yumurtaya, börek, poğaça ve gözleme gibi hamur işlerine ve salatalara çok yakışır.

Dinlendirilmiş bir peynirdir. Koyun, keçi ve inek sütü karışımı ile elde edilmektedir.